Tarta de higos.

Una tarta de temporada de higos exquisita si lugar a dudas.😋

Ingredientes:

10 higos maduros.

4 huevos

250 gramos de harina

200 gramos de azúcar

200 gramos de leche

50 gramos de aceite de oliva

Un sobre de impulsor

Ralladura de limón una cucharadita

Vainilla líquida una cucharadita

Mantequilla para pintar molde

Preparación:

En un bol grande mezclar 3 huevos enteros y una yema con el azúcar con la ayuda de batidora o barillas hasta blanquear . La clara restante la reservamos en otro bol para más tarde.

Añadimos a los huevos los líquidos y mezclamos .

Ahora agregamos el harina , impulsor, ralladura de limón hasta lograr una masa homogénea.

En este momento montamos la clara reservada y hacemos un merengue que finalmente incorporamos al bol principal mezclando bien con movimientos envolventes.

Reservamos.

Cortamos los higos en discos.

Encamisamos la asadera de chimenea con mantequilla y ponemos en el fondo y lados los higos cortados y volvamos la masa dentro dejando margen de impulsión .

Precalentar el horno a 180 grados y hornear unos 45 minutos aproximadamente.

Sacamos la tarda del horno y luego de enfriar un poco desmontamos en plato grande y a comer🤩🍰☕

Buen apetito y disfrutar de un exquisito postre. 😋🔆

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