El sabor exquisito de este plato y sus propiedades nutritivas hacen que sea una excelente elección para tu mesa. Receta para 5 comensales. Ingredientes : 400 gms de lentejas, 2 cebollas, 2 tomates maduros, 2 dientes de ajo, 1 pimiento morrón verde, una hoja de apio, 1 puerro, 3 zanahorias, 2 chorizos criollos secos, 300 gms de carne de cerdo o vacuno, 1 vaso de vino blanco con vermut, orégano, 3 hojas de laurel, 1 cucharada de pimentón rojo dulce, sal, 4 cucharadas de aceite, 1 litro de agua. A los fogones: antes de todo, con un colador lavar los lentejas y luego dejarlas en remojo una hora en el doble de agua.
Soy un joven uruguayo amante de la buena cocina ,orgulloso de sus raíces y enamorado de la calidez de la gente española y de sus tan deliciosas costumbres. El blog" El Gourmet Criollito" nace de una idea inicial de fusionar ambos estilos culinarios aportando de ésta manera un enfoque original,sencillo y práctico de realizar una serie de platos exquisitos y de fácil elaboración. Deseo aportar y compartir mis humildes conocimientos a todos ,espero no defraudaros.