El Gourmet Criollito

El Gourmet Criollito: Berenjenas rellenas de ternera. Ideal dietas.

Las berenjenas rellenas son un plato muy rico , completo ,sabroso y sano. Ideal dietas baja en calorías. Ingredientes:  2 berenjenas (4 mitades ) 250 gs de ternera picada  4 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 1 cebolla  100 gs de calabaza rallada 1 zanahoria 2 tomates naturales medianos  Ralladuda de 1/2 limon  Ralladuda de 1/2 naranja 1 pizca azúcar  100g de 4 quesos en juliana Pizca de canela Sal,comino y tomillo.  Manos a la olla: Cortamos a la mitad las berenjenas ,vaciamos y ponemos a remojo , reservamos la pulpa. Picamos los ajos y ponemos a la sartén con el aceite,pochamos. Agregamos la cebolla y hacemos lo mismo hasta que esté trasparente, pochada. Luego incorporamos la zanahoria rallada y los tomates y la carne con la sal,el azúcar,los condimentos con las ralladuras de los citricos y lo que reservamos antes de las berenjenas, que dejaremos cocer unos 10 minutos a fuego lento sin que se queme, vigilar. Colocar las mitades de las berenjenas en una placa pa