Lasaña rellena.

Primero que nada decir que este plato es de una gran riqueza nutritiva y por su delicioso aspecto y sabor lo hace apropiado para cualquier agazajo degustativo para la familia y amigos.


Para hacer este plato debemos primero perparar los creppes que haran de masa de la Lasagna.

Reseta de Creppes : 325gs de huevos (de 5 a 6 u)
                                50gs de mantequilla fundida.
                                250gs de harina
                                1/2 lt de leche
                                25gs de azúcar,
                                2gs de sal.

Prep:  1)   Con la turmux mezclar todo y reposar.
          2)   Calentar la sarten con una cucharada de aceite de oliva o grasa de cerdo.
          3)   Hacer la primer creppes y tirar ,ahora esta preparado para hacer todos los creppes,no olvidar colocar un poco de aceite cada dos creppes. Ver fotos.
          4)   Dejar apartado los creppes mientras continuamos con el resto de la receta.


Receta de los rellenos:

                          1)  Relleno de carne
                          2)  Relleno de verdura
                          3)  Relleno de jamón, 4 quesos y maíz

Relleno de Carne:  400gs de carne mixta (ternera y cerdo).
                             1 cebolla,
                             1 puerro,
                             1 hoja de apio,
                             100 gs de panceta ahumada
                             2 dientes de ajo,
                             1/2 pimenton verde,
                             oregano,comino y sal a gusto,
                             un vaso de tomate frito.

Esto se sofrie bien y lo apartamos.

Relleno de Verdura:  1 atado  de espinacas,
                                1 cebolla ,
                                4 champiñones,
                                1/2 pimiento ,
                                3 dientes de ajo,
                                oregano,cominoy sal.
Lo sofreimos bien y lo apartamos.

Relleno de jamón: 200 gs de jamón york,
                            200 de 4 quesos,
                            1 lata de maíz dulce.
Esto se pica todo y se aparta.


Preparado de lasagna:
  
En una asadera de cristal o metal colocar en el fondo una capa de creppes cortada a medida ,como se ve en la foto.
Colocar el primer relleno que puede ser el de carne y cubrir con otra capa de creppes, siempre cortados a medidas como se ve en las fotos.
Ahora colocamos el siguente relleno que puede ser el de verduras,creppes y continua el de 4 quesos.
Sucesivamente se colocan todos los rellenos, simpre poniendo los creppes entre relleno y relleno.
Por último haremos una Bellemel que se pondra encima de el último creppes , con un poco de tomate frito y queso para gratinar.Ver  fotos.
Luego colocamos a gratinar en el horno  caliente a 200 grados hasta que veamos que está gratinado .

Buen apetito!! y recuerda  que puedes descubrir un  gran amor en tu cocina .