El Gourmet Criollito: Berenjenas rellenas de ternera. Ideal dietas.

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Lentejas con chorizo.

El sabor exquisito de este plato y sus propiedades nutritivas hacen que sea una excelente elección para tu mesa. Receta para 5 comensales. Ingredientes : 400 gms de lentejas, 2 cebollas, 2 tomates maduros, 2 dientes de ajo, 1 pimiento morrón verde, una hoja de apio, ...

Sofrito base.

Esta salfa (sofrito ) la vamos a utilizar mucho para enriquecer platos tales como paellas, fideuas y arroces en general. Ingredientes: 2 ñoras secas (pimientos secos). 2 cabezas de ajos, 1 lata de un litro de tomate natural triturado, 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen , 1 cucharada de sal a ras. A los fogones: En una sartén freímos las ñoras enteras , sin dejar que se quemen ni de moverlas poco a poco.(foto) Luego las apartamos en un plato. A continuación freímos las cabeza...

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