INGREDIENTES: 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA,
4 ZANAHORIAS,
1 PIMIENTO ROJO,
2 CEBOLLAS,
2 TOMATES MADUROS,
3 DIENTES DE AJO,
1/2 TALLO DE APIO,
UNA RAMITA DE ROMERO,
300 GMS DE ALAS DE POLLO O UNA CARCASA,
UN TOQUE DE COMINO MOLIDO,
1/2 VASO DE VINO BLANCO,
1 LITRO DE AGUA,
UN TOQUE DE VAINILLA,
1/2 VASO DE LECHE DE SOJA,
SAL.
A LOS FOGONES : PONEMOS EN LA OLLA EL ACEITE Y SOFREIMOS LOS INGREDIENTES EN EL ORDEN QUE APARECEN EN LISTA , MENOS EL AGUA Y LA VAINILLA.
UNA VES SOFRITO TODO ( APROXIMADO 15 A 20 MINUTOS , OJO QUE NO SE TE QUEME) AHORA AGREGAMOS EL AGUA Y DEJAMOS REDUCIR A FUEGO INTERMEDIO UNOS 20 MINUTOS .
AL TERMINAR DICHA COCCIÓN EN ESTE MOMENTO INCORPORAMOS LA VAINILLA Y LA LECHE DE SOJA Y CON UN TRITURADOR ( TURMIX) LO TRITURAMOS TODO MUY BIEN.
FINALMENTE PARA SU PRESENTACIÓN A LA MESA LO PONDREMOS EN UN PLATO DE SOPAS O CREMAS Y SALPICAREMOS CON UNA COMBINACIÓN DE VINAGRE DE MODENA Y ACEITE DE DE OLIVA EN MEZCLA, DANDO DE ESTA FORMA UN TOQUE DE ALTURA Y ORIGINALIDAD A TU OBRA CULINARIA.
ESTA CREMA ES DE UN AROMA Y SABOR EXQUISITO ...SUERTE !
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